超簡単！夏のスタミナ冷汁風～♬
うにつくね @cook_40196352
鯵の冷汁は有名ですけど、食べたことがないんです…が、暑い夏に熱いお味噌汁はちょっと…という時、お家で簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
鯵は小骨があるから面倒だなーってことで、あっさりさっぱりした冷たいお味噌汁を作ってみました( ´ ▽ ` )ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
味噌を香ばしく焼きます。
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- 2
お水少々と、すりゴマとだしの素を混ぜます。
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- 3
薄切りにしたなすを混ぜ、しんなりするまで放置。
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- 4
きゅうり、オクラ、みょうがを各々薄切りにして、水、氷と一緒にしてほぼ完成～。
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- 5
冷奴用豆腐1/2がひとり分。お椀に入れま～す。
-
- 6
はいっ！冷たくて食欲が進みますよっ。
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コツ・ポイント
お味噌を香ばしく焼くことと、すりゴマをたっぷりめに入れることで、さっぱりとしながらもコクのある冷汁になります。大葉も入れると良いかもねっ。
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