Ｆしいたけの利久揚げ
ふじのくにしいたけＣ @cook_40192446
「ふじのくにしいたけキャラバン隊」がおすすめする、しいたけがもっと好きになるおいしい５０レシピ♪
このレシピの生い立ち
『日本料理のプロフェッショナル』静岡県の調理師会の権威・良知勝巳先生が考案した簡単レシピ。栄養豊富なしいたけは、お子様のお弁当にもピッタリ！毎日作れてお料理が楽しくなる♪２３品をご紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは軸を取り、傘の内側にかたくり粉をつけておく。
- 2
エビは粗みじんに切り、すり身と混ぜておく。
- 3
かたくり粉をつけた側にすり身を盛り、すり身がついているほうだけ、よく切った卵白をくぐらせる。
- 4
かたくり粉をつけた側にすり身を盛り、すり身がついているほうだけ、よく切った卵白をくぐらせる。
コツ・ポイント
しいたけにゴマの衣をまんべんなく付けるために、しっかり切った卵白を使用して下さい。きれいに仕上がります。
リアクション
レシピ作者
静岡県林業振興課の「ふじのくにしいたけブランド再生事業」の一環で結成された「しいたけキャラバン隊」。「簡単！・なるほど！・オイシイ！」をコンセプトに、たくさんのしいたけレシピをご紹介致します！「低カロリーで栄養バランスの良い生しいたけ」と、「乾すことで、栄養分はもちろん、うま味成分が増す乾しいたけ」。「おいしい静岡県産しいたけ」オススメです！！！
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