ラープムウ★タイの豚挽き肉幸せサラダ
yucky0421 @cook_40135494
このサラダが大好きすぎて、一生懸命考えました。紫タマネギの辛味がおいしいのですが、高いので普通のタマネギで我慢しています
このレシピの生い立ち
名前も可愛くて味も好みなので、タイ料理だけじゃなく家でもなんとか食べたくて。
ラープムウ★タイの豚挽き肉幸せサラダ
このサラダが大好きすぎて、一生懸命考えました。紫タマネギの辛味がおいしいのですが、高いので普通のタマネギで我慢しています
このレシピの生い立ち
名前も可愛くて味も好みなので、タイ料理だけじゃなく家でもなんとか食べたくて。
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにする。辛味をいかしたいので、水にはあまりさらさないで。
パクチーも細かく切っておく。 - 2
鍋に少量の水を入れひき肉を入れて、肉に火を通す。肉の臭みを消すために、軽く鶏ガラスープの粉末をかける。
※油で炒めないで - 3
肉に火が通り、パラパラにしたら、ナンプラー、レモン汁、薄切り玉ねぎ、パクチーをまぜる。お好みで粉末一味唐辛子を混ぜて。
- 4
キャベツやレタス、好みの野菜を敷いた上にひき肉を盛り付ければ完成！！！
コツ・ポイント
油でいためないこと。油でいためたら脂っこくなってしまい、さっぱり感が減ります。
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