スープジャーde大根と干し貝柱の中華粥
なっちゃまん @cook_40092468
スープジャーで作る？いいえ、ほったらかしの簡単中華粥。朝ごはんや晩酌の〆にほっこりの旨味感じる一品です。
このレシピの生い立ち
冬季のランチにスープジャーは不可欠。干し貝柱の旨味だしがじんわり感じるお粥を考えました。家族が病気でダウンした際の、一人分お粥が必要な時もオススメです。
スープジャーde大根と干し貝柱の中華粥
スープジャーで作る？いいえ、ほったらかしの簡単中華粥。朝ごはんや晩酌の〆にほっこりの旨味感じる一品です。
このレシピの生い立ち
冬季のランチにスープジャーは不可欠。干し貝柱の旨味だしがじんわり感じるお粥を考えました。家族が病気でダウンした際の、一人分お粥が必要な時もオススメです。
作り方
- 1
熱湯をスープジャーにたっぷり注ぎ、容器を温める。その間に2の行程へ。
-
- 2
米をといで、大根をダイス状にカット。残りの材料と共にすべて小鍋に入れて沸かす。
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- 3
十分熱くなったら、1のお湯を捨て、すかさず2をジャーに注ぎ入れてフタ！ 3時間以上経過で食べ頃です。
- 4
レシピID:18635155 の「ほったらかし! 大根のした茹で」があると少量の調理に便利ですよ。
- 5
米はMAX大さじ5まで可能。最大はおじや状になります。
- 6
レシピのタイトル変更しました(2017/02/11)。
コツ・ポイント
1の行程で、素材と容器を一緒に温めて湯だけをこぼし、調味料とお湯を注ぐやり方もありますが、私はどうも上手に出来なくて、温度も下げちゃうので、鍋で作って注ぐやり方です。どちらにしても3の行程は短時間でこなす事だけがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18796546
