あこがれの風味豊かなチャツネ
きこボギー @cook_40063599
ホークスみよし先生のレシピを私流にしました。梅シロップの梅がとてもいい味をだします！
このレシピの生い立ち
甘いシロップ漬の梅が沢山あったので、、
あこがれの風味豊かなチャツネ
ホークスみよし先生のレシピを私流にしました。梅シロップの梅がとてもいい味をだします！
このレシピの生い立ち
甘いシロップ漬の梅が沢山あったので、、
作り方
- 1
スパイス入り酢を作る。水50cc 酢200cc シナモン小1 クローブ2ヶ オールスパイス2ヶ粒胡椒3ヶ ローリエ1枚
- 2
ステンレスの鍋で10分煮る、別の鍋に材料を入れスパイス入り酢を70cc足して2.30分煮る。焦げないようかき回す
コツ・ポイント
スパイス入り酢もよくみていないと焦げます、レーズンは水分が出て来てから入れたほうが焦げません。余ったスパイス入り酢はサラダにかけます。
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