アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは食べやすいサイズに、きゅうりは斜め切りに、大根はいちょう切り、にんじんは半月切り、しょうがは細切りにします。
- 2
ボウルに入れ、塩・砂糖・七味唐辛子をふります。七味唐辛子がなければ鷹の爪やからし粉を入れます。
- 3
塩がいきわたるようにまんべんなく揉みます。味が薄い場合は少しだけ塩を足します。
- 4
水が出てきたら少し捨てて、ジップロックか厚手の袋に移します。
- 5
あまり空気が入らないよう密閉して３時間くらい冷蔵庫におきます。１週間ほど保存できます。
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