うま辛豚丼～温玉のせ～

くみたん49
くみたん49 @cook_40052405

豚肉のこま切れが特売の日の晩ご飯はコレで決まり！
がっつり食べたい日、育ち盛りのお子様に！
2.17 トップ10入り
このレシピの生い立ち
豚の細切れが安かったので、何か丼物を～と思い作ってみました。

うま辛豚丼～温玉のせ～

わりとしーくれっと's cooksnap of when they made うま辛豚丼～温玉のせ～.
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豚の細切れが安かったので、何か丼物を～と思い作ってみました。
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材料

2～3人分
  1. 豚肉こま切れ 200～250g
  2. ■コチュジャン 大さじ2
  3. ■料理酒 大さじ2
  4. ■砂糖 大さじ1
  5. ■しょうゆ 大さじ2
  6. ■みりん 大さじ1と1/2
  7. ■いりごま 大さじ1
  8. ■豆板醤 小さじ1
  9. ▲中華の素 小さじ1
  10. ▲お湯（中華の素を溶く用） 大さじ1
  11. 温泉玉子か新鮮な卵黄 人数分
  12. 刻みねぎ お好みの量
  13. ごま油（炒め用） 適量

作り方

  1. 1

    ■の材料をボールに入れて混ぜ合わせる

    ▲を小さな器で混ぜ溶かし、■を混ぜたボールの中に入れて混ぜる

  2. 2

    豚肉を1のタレに1～2時間漬け込む

    ねぎを刻む

  3. 3

    フライパンにごま油を軽く1周敷いて熱し、タレに漬けていた豚肉を炒める

  4. 4

    器にご飯を盛って、上から豚肉を乗せる

    豚肉の上に刻みねぎを乗せたら、真ん中に少しくぼみを作って、そこに温玉を乗せる

コツ・ポイント

温玉で辛さが和らぐので、辛いのが好きな方は豆板醤で調節してください。
（レシピの分量で辛さが少し苦手な方でも食べられる量です）

フライパンに残ったタレも上から掛けて召し上がれ♪
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