【カフェめし】和風ガパオライス
ににすけ @cook_40097734
手に入りやすい食材で、おうちにある調味料で、簡単で美味しいなんちゃってガパオライスを考えてみました。
このレシピの生い立ち
ガパオライスが食べたい、でもバジルはコスト的に…！
ナンプラーもしょっちゅう使わないのに買うのもなぁ。
でもガパオライスが食べたい、
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油とみじん切りにしたニンニク、ヘタを取り種を抜いた鷹の爪を中火に熱し、香りが立ったら鶏挽肉を炒める。
- 2
鶏肉がある程度ほぐれたら酒を回し入れ、色が変わり、バラバラにほぐれたら★の調味料を加える。
- 3
全体に調味料が絡み、大方水分がなくなったら、荒めに刻んで置いた大葉を加え、ざっと混ぜる。
- 4
別のフライパンに好みの固さの目玉焼きを作っておく。
- 5
器にご飯、鶏ミンチ、目玉焼きを盛り付け、お好みでベビーリーフやライムを添える。
-
コツ・ポイント
添える野菜や柑橘類はその時おうちにあるもので◎
目玉焼きは、鶏ミンチがある程度仕上ってから焼くと火が入りすぎなくていいですよ。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18797412
