鶏と大根のほっこり炊き
たちばなまき @cook_40059934
鶏もも肉と大根をゆっくり煮込みました。
鶏と椎茸、だしの旨みが大根にしみています。
このレシピの生い立ち
リードクッキングペーパーを活用するレシピに参加するため、旬の大根を使い煮込みました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は面取りして、かくし包丁を入れる
。鶏肉は食べやすい大きさに切る。 - 2
椎茸も半分に切る。
- 3
鍋に出し汁を入れ、鶏、大根、椎茸を入れ、調味料で味付けし、リードクッキングペーパーで落し蓋をして煮込む。
コツ・ポイント
落し蓋をしてゆっくり煮ます。
火を止めてからも少し放置して味を染み込まします。
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