作り方は普通のクッキーとおなじ。
バターを室温において柔らかくしておく。

ココナッツ以外の粉類を合わせてふるっておく。

卵は黄身と白身をわけておく。白身もあとでちょこっと使うので取っておいてください。

くっつきやすい生地なのであまり複雑な型は難易度高。
アイスボックスクッキーとして、棒状に冷やして切るのが一番簡単かも。

天板に並べ、ナッツをトッピング。今日はクルミにしました。卵白をつけてからのせると取れにくくなります。

160〜180℃のオーブンで20分焼きます。お使いのオーブンによって加減してください。長めに焼いた方が香ばしいです。

ふすま粉は、パンdeスマートとかでも大丈夫です。そしたらグルテンは不要です。ココナッツはきな粉も代用可。

糖質制限中でも美味しいお菓子を食べてお互い頑張りましょうね(※^_^※)

なむいさん、初つくれぽいただいたのに返信コメント一言になっちゃってごめんなさい！つくれぽ感激です。ありがとう。