新じゃがとひき肉のカレー炒め

Coo1215's cooksnap of when they made 新じゃがとひき肉のカレー炒め.
クックTW27YL☆'s cooksnap of when they made 新じゃがとひき肉のカレー炒め.
イエローバード's cooksnap of when they made 新じゃがとひき肉のカレー炒め.
シマル
シマル @cook_40196666

新じゃがの味を楽しめる、濃すぎない味付けで
おかずに、おつまみに♪
このレシピの生い立ち
新じゃがでカレー風味の炒め物が食べたくなったので作りました。カレー味はそんなに強くないのですが、小さなお子さんには皮を剥いていないジャガイモに抵抗あるかもです。(うちはそうでした。。。)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 新じゃが 450～500gくらい
  2. 豚ひき肉 350g
  3. 人参 1/2本
  4. 冷凍枝豆 大さじ2くらい
  5. 【調味料】
  6. 塩こうじ(あれば) 大さじ1
  7. ☆カレー粉 大さじ2
  8. ☆三温糖(砂糖) 小さじ1/2
  9. ☆酒 大さじ1
  10. ☆しょうゆ 大さじ1
  11. ☆片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    新じゃがは皮を剥かず、新しい粗いスポンジなどを使い水で汚れを落とします。一個一個確認してキズなどを包丁でとっておきます。

  2. 2

    新じゃがを耐熱容器に入れラップをかけて600W5分。人参をいちょう切りにして、
    調味料☆を全て混ぜておきます。

  3. 3

    鍋にひき肉を入れ、あれば塩麹大1を入れ中火で炒めます。色が変わったら新じゃが、人参も入れて3分ほど炒めます。

  4. 4

    ひたひたになるくらいまでお水を入れて、煮ます。

  5. 5

    しばらくグツグツ煮て、冷凍枝豆を投入。汁気がなくなるまで煮ます。

  6. 6

    汁気がなくなったら☆の調味料をもう一度かき混ぜてから入れます。馴染むまで炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

あらかじめ、新じゃがをレンジで串が通るくらいまで温めておけば、時間短縮です。冷めると脂が固まるので、食べるときは再度温めてください♪
味が薄ければ食べるときにウスターソースやマヨネーズをつけてたべても美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

シマル
シマル @cook_40196666
に公開
お料理は大好きです☆ 上手でもなく、キレイでもありませんが、気分に任せて楽しんで作ります♪ いつか、カフェを経営出来たらいいなぁ・・・という夢（妄想）を抱き、２００９年に食品衛生責任者の資格を取得しました。 これからも楽しんでおいしいものを作りたいと思っております。 どうぞよろしくお願い致します＊
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. タマネギ炒め ふ
  2. もっとパパッといなり寿司 studioWAON
  3. ユーリのために作った鰤のオーロラソース！ ヴォルフラムのドキドキ花嫁修行
  4. 混ぜて即焼き!【米粉のカヌレ】 tacci’s
  5. 【簡単発酵！】自家製ホットチリソース ウっちゃん
  1. ＊ジューシー唐揚げ＊ yeknom
  2. ちぢみ雪菜のあっさり炒め蒸し Noriko1128
  3. 【簡単】いちごチョコパイ 揚げめがね
  4. 簡単 キヌア ホットサラダ クックTREP5A☆