材料のカットから。玉ネギとマッシュルームは粗刻み。人参とピーマンをみじん切り。野菜嫌い人対策でも…

別皿に、にんにくもみじん切りで。

トマトは赤いのをチョイス。サイコロカットで。

お好みのカレールーをチョイス。刻んでおきます。大人は辛口、苦手な方は中辛、お子様は甘口をおすすめ。自分はジャワの辛口。

バター１０ｇをフライパンで熱する。画像、やっちゃいました。バター＋ニンニクは焦げやすいコンビ、火を抑えて。

ニンニクが香ったら、牛挽肉を変色まで炒めてパラパラに。これを別容器によけておきます。

バター追加で、★の野菜類を炒めます。玉ネギがしんなりしてくるまでじっくり。

さっきの挽肉を混ぜ合わせます。ここで赤ワインを大１程度振り、火を強めて、１分程度混ぜながら。

ここにトマトを投入！軽く混ぜ、塩・コショウを２周程度。次いでコンソメを一振り。軽く混ぜ、全体を馴染ませます。

カレールーを投入し、混ぜ、全体が馴染んだら完成！

盛り付けはこんなイメージでした。

お好みで目玉焼きなんかをトッピング。耐熱皿で炙って作りました…