きのことイチジクの秋マリネサラダ
築山紀子 @cook_40030544
イチジクとキノコ、食感のアクセントにアーモンドを入れた秋のサラダです。キノコをマリネにすることで味わい深い一皿です！
このレシピの生い立ち
秋のサラダが食べたくて。
http://ameblo.jp/norikostyle2
きのことイチジクの秋マリネサラダ
イチジクとキノコ、食感のアクセントにアーモンドを入れた秋のサラダです。キノコをマリネにすることで味わい深い一皿です！
このレシピの生い立ち
秋のサラダが食べたくて。
http://ameblo.jp/norikostyle2
作り方
- 1
Aをボールに入れ混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ温め、ほぐしたしめじ・舞茸・塩を入れ、中火で3分ほどしんなりするまで炒める。
-
- 3
②が熱いうちに①に入れ、粗くきざんだアーモンドを入れて熱を取る。
- 4
③に皮を剥き8等分に切ったイチジクを入れ、冷蔵庫でひやしてできあがり
-
コツ・ポイント
コクが出るので、きび砂糖や赤ワインビネガーはオススメです。
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