ちゃんちゃん焼き
Happiness Kitchen @cook_40117601
主人の実家、北海道の郷土料理。野菜をたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
郷土料理を簡単に、野菜たっぷりにアレンジしまさた。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、人参は千切りに、玉ねぎ、南瓜、じゃがいもは薄くスライスする。
- 2
味噌、酒、みりん、砂糖、胡麻を合わせておく
- 3
ホットプレートにバターをちぎっていれた上に生鮭、帆立を並べ、周りにじゃがいも、人参、玉ねぎ、もやし、キャベツ、南瓜をおく
- 4
ホットプレートを200度くらいに温め、味噌ダレをかけ、蓋をして5分くらい焼く
- 5
鮭をフライ返しで一口大にカットし、再び蓋をして5分。鮭に火が通ったら、野菜と混ぜていただきます。
-
コツ・ポイント
野菜から水がでるので、根野菜は下にすると蒸し焼きになり、柔らかく仕上がります。
リアクション
レシピ作者
看護師、ABCクッキングスクールのパン師範&お料理コース修了。ナチュラルフードコーディネーター、パンマイスター、飾り巻き寿司1級インストラクター、パンマイスター飾り巻き寿司、パン、のお教室「Happiness Kitchen〜お花と美味しいもの」を開いています。
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