【野菜たっぷり】焼き餃子
＆YUI @cook_40130434
私のおばあちゃんの味(*^^*)出来合いでは難しい野菜たっぷりの餃子です。
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので、餃子に挑戦してみました！
【野菜たっぷり】焼き餃子
私のおばあちゃんの味(*^^*)出来合いでは難しい野菜たっぷりの餃子です。
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので、餃子に挑戦してみました！
作り方
- 1
野菜は全てみじん切りにする。キャベツは、塩をふって約5分ほど置いておく。
- 2
ひき肉ねみじん切りした野菜、キャベツは水分をしっかりと絞って加える。
- 3
手の温度でお肉の油が溶けてしまわないように、氷を2個くらい入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
オイスターソース、塩コショウを入れてさらに混ぜる。
- 5
皮に包み、お好みに合わせて焼き上げる。
-
- 6
タレは、醤油と酢を1:1で混ぜた物にネギのみじん切りと生姜(チューブでも可)、ゴマ油を加え完成！
コツ・ポイント
タネを混ぜ合わせる際に、油が溶けてしまわないように氷を入れて混ぜ合わせてください。
氷は溶けても大丈夫ですし、混ぜ合わせ時にまだ残っていれば取り出しても大丈夫です！
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