簡単！エビとふわふわ卵とキャベツの焼そば

焼そばをテフロン鍋で油を引かずに中火で表と裏、やや焦げ目がつくまで焼き、皿の上にあげます。

フライパンを強火にして、油を小さじ１杯分ひき、エビを入れ本の少し色が変わったら酒を入れ、半分火を通して皿にあげます。

フライパンに大さじ１の油をひき、フライパンを「強火」でよく温めて卵を炒めます（半分火が通ったら皿にあげる）

焼そばを入れ野菜と絡ませます。

エビを出汁とともに入れ、塩をふりかけ、醤油を回しかけて全体的に絡ませます。

最後に卵を全体に混ぜます。