下ごしらえ～
海老は、殻を取り除き　楊枝で背わたを取って　塩　酒　片栗粉で下味を付けておきましょう。キクラゲも戻します！

豚肉は、適当な大きさに切ってボールに入れ　★の調味料を入れて下味を付けておきます。

なるとは、輪切りに～

玉ねぎは、やや厚めにスライス　人参は、短冊切りにしておきます。

キャベツは、お好みの大きさにざく切りにします！多めに～

絹さやは、あらかじめ　塩ゆでにしておきます。

いよいよ　餡を作ります！最初に海老をサッと茹で上げます！火を通しすぎると小さく固くなってしまいます。

中華鍋に油を引いて　下味を付けた豚肉を炒めます！色が変わったらキャベツ　海老　うずらの卵以外全て入れて炒めましょう。

玉ねぎ　人参に油が回ったら　⭐の調味料を入れて味を整えましょう。

水溶き片栗粉を入れてお好みのとろみを
付けたら　海老　うずらの卵　　絹さやを入れたら餡は、完成です！

麺を炒めます！フライパンに油を引いて　焼きそば麺を温めないで　そのままフライパンに…じっくり両面焼き上げます！

お皿によそってタップリの餡をかけたら完成です！