おろし長芋の磯辺焼き

クックDAD @cook_40096145
忙しい朝、もう一品欲しいときにささっとできて、美味しい。年寄りや子供にも喜ばれます
このレシピの生い立ち
朝食は、ワンプレートにサラダ、玉子、そして肉か魚の3品を用意するようにしていますが、年寄りと小学生の息子で(当然ですが)嗜好が違うので、もうひと品というのがポイントになります。
作り方
- 1
長芋の皮を剥いて、おろす
- 2
キャベツの葉の硬い部分を、スライサーで細かくする
- 3
桜あみえびを、ひとつまみ加える
- 4
白だしを加えて、すべての材料が均一になるように混ぜる
- 5
薄く油をひいたフライパンにスプーンで長芋を置いて行く
- 6
片面が固まってきたら、切り分けておいた海苔をのせて全体を裏返す
コツ・ポイント
キャベツの葉の硬い所は、餃子を作るときに残したものです。増量の意味もありますし、山芋に食感のアクセントをつけられたと思います。豆腐や枝豆を入れても良いかと。
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長芋 磯辺焼き
メモ


☆長芋の磯辺焼き☆
サクサク、中は ほっくり美味しいヨ♪ おつまみにもぴったしです☆好きなお塩やしょう油で召しあがれ☆


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