【冷たいおかず】長芋とキュウリの梅醤油
じゅいち @cook_40052312
長芋とキュウリであっさりと美味しい一品です。
梅の酸味が食欲をそそります。長芋の滋養強壮作用で夏バテさんにもオススメ！
このレシピの生い立ち
2人でキュウリ1本だけのサラダでは物足りない。長芋の残りも中途半端。良し！合わせてサッパリすっぱオカズにしよう！と、思い付いてこうなりました。
【冷たいおかず】長芋とキュウリの梅醤油
長芋とキュウリであっさりと美味しい一品です。
梅の酸味が食欲をそそります。長芋の滋養強壮作用で夏バテさんにもオススメ！
このレシピの生い立ち
2人でキュウリ1本だけのサラダでは物足りない。長芋の残りも中途半端。良し！合わせてサッパリすっぱオカズにしよう！と、思い付いてこうなりました。
作り方
- 1
梅肉は叩いて醤油と合わせておいて冷蔵庫へ。
- 2
キュウリを綿棒で叩いて、手で割る。長芋は皮を剥いて1.5㎝角に切る。(適当で良いです)長芋とキュウリを合わせて冷蔵庫へ。
- 3
1と2がちゃんと冷えたら、食べる直前に1を2に回しかけ、ちりめんをトッピングして完成です。
- 4
追記:限りなく似たレシピがあった事を知らずにアップしてしまいました。迂闊ですみません。凄いの閃いた！って嬉しかったのに。
コツ・ポイント
ちりめんが無ければ、ゴマでも鰹節でも美味しいです。
醤油は鮮度の良いものがオススメです。
梅醤油は梅肉が均等に行き渡る様に、よく混ぜて下さいね。
キュウリは叩きにする事で味が絡みやすくなります。
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