簡単！うまい！新生姜の豚肉巻き

しおりんこ★'s cooksnap of when they made 簡単！うまい！新生姜の豚肉巻き.
ほっこりほっこり
ほっこりほっこり @cook_40187167

昔から作っていたのですが、主人に出したら大喜びだったので。
おかずにも、お父さんの晩酌にも簡単で美味しく頂けますよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、祖母が谷中生姜に豚肉を巻いて、作ってくれていたものを簡単に作れるようにアレンジ。

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材料

  1. 豚バラ又は豚薄切り 適量
  2. 新生姜 1袋
  3. 塩胡椒 少々
  4. お酒 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    豚肉に軽く塩胡椒を振っておく。

  2. 2

    新生姜をざるに上げ、水気を取って半分に切る。
    大きい物は1/3でも1/4でも。
    生姜をお肉でクルクル巻く。

  3. 3

    フライパンに少量の油（分量外）をひいて、軽く熱する。
    お肉の巻き終わりを下にして焼く。
    豚バラだときれいに巻ける※2袋分

  4. 4

    片面焼けたら、ひっくり返しお酒を一振りし蓋をする。
    蒸し焼きにして色が変わったら蓋を取り両目サッと焼いて出来上がり

  5. 5

    使ったのはこちらの生姜。
    新生姜半分コンビニにも売っているので手軽です。

  6. 6

    2015.10.1
    作り方の写真を差込みました。
    ご参考まで。
    縦に二等分または三等分。
    豚バラは油が多い→サラダ油不要

コツ・ポイント

簡単すぎてコツはないけど、焼くときは巻き終わりを下にしてね。
お肉も細切れなら何枚か重ねれば大丈夫！あるお肉でどうぞ^ ^
お酒も無ければ不要。入れると臭みを取り、やわらかく仕上がります。
生姜が効いて豚の油もサッパリいただけます。

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レシピ作者

ほっこりほっこり
ほっこりほっこり @cook_40187167
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お料理大好き、食べるの大好き簡単！スピーディー！にをモットーに！美味しいご飯を目指して邁進中^ ^色々作りながら考えるのが好きです。分量を計って作るのが苦手で、ざっくりなものも多いですがよろしくお願いします。
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