ゴーヤ大量消費☆簡単シャキッとサラダ☆
はやひなはる @cook_40197483
母の知り合いから聞いたレシピ。緑のカーテンでたくさん実ったゴーヤの消費に！ 覚え書きです(^^)
2018.09.11改
このレシピの生い立ち
毎年 緑のカーテンで沢山実るゴーヤ、母が知り合いから教えてもらったレシピが美味しくて‼︎
暑い日に食べたくなります‼︎
ゴーヤ大量消費☆簡単シャキッとサラダ☆
母の知り合いから聞いたレシピ。緑のカーテンでたくさん実ったゴーヤの消費に！ 覚え書きです(^^)
2018.09.11改
このレシピの生い立ち
毎年 緑のカーテンで沢山実るゴーヤ、母が知り合いから教えてもらったレシピが美味しくて‼︎
暑い日に食べたくなります‼︎
作り方
- 1
ゴーヤを洗い、たて半分に切って、スプーンで中のタネとワタ（白いとこ）をこそぎ取ります。
-
- 2
ボウルにザルを乗せて水を張ったら、スライサーでスライスしていきます。
-
- 3
玉ねぎの皮をむいて洗い、半分に切ったら、ゴーヤと同じボウルへスライサーで切って水にさらす
-
- 4
全部スライスしたら、一度水を入れ替え、そこに沢山の氷を入れて、氷水にして５分〜10分程さらす
-
- 5
ザルに上げて水気をよくきる。氷が残っていたら取り除く
※苦味が苦手な人は新しい氷水に入れ替えてもう５分〜10分 - 6
ボウルに移し、ツナ缶、フレンチドレッシングをお好み量入れて和える。黒胡椒を引いていれると、良いアクセントになりますよ
-
- 7
直ぐに食べても、味が馴染んでから食べても美味しいです！ちなみに、今回使用したドレッシングはコチラ
2018.09.11改 -
コツ・ポイント
苦味をおさえるポイントは、氷水にさらすこと！！
シャキシャキパリパリ、暑い日には苦味もサッパリ美味しく頂けます^_^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18807880
