✿春菊の白和え✿

ぱりぱりいちご
ぱりぱりいちご @ichigodesu

春菊のほろ苦さと豆腐のまろやかさが美味しい✿
このレシピの生い立ち
食べたくて!

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材料

  1. 春菊 1束
  2. にんじん 1/2本
  3. レンコン 適量
  4. 豆腐 1/2丁
  5. ●砂糖 大さじ1~2(好み)
  6. ●味噌 小さじ1
  7. ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    豆腐を水きりして置く。フードプロセッサーかすりこぎで●印と一緒になめらかにする。

  2. 2

    春菊は5㎝位の長さに切る。人参も5㎝の細切りにする。レンコンは2~3㎜の薄切りで食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    人参とレンコンを茹でておく。春菊はサッとゆでてしぼり、水気を切る。

  4. 4

    ①と野菜類を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖は好みで調節してください!
豆腐は今回は木綿を使いました。絹ごしの場合もっとクリーミーになります。

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レシピ作者

ぱりぱりいちご
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娘が大学進学で上京したため、パパと2人暮らしになりました✿めんどくさがり屋&不器用な私ですが何とか主婦してます(笑)昼間はパートしてます。なにかと忙しいのでスロークックです。お礼コメントなど出来ないときがありますがごめんなさい
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