作り方
- 1
ナスは縦に3mm巾の切れ目を入れる。ししとうは洗ってヘタ部を切り落とします。
- 2
フライパンにサラダ油を熱心、ナスを乗せ上面に片栗粉をつける。裏返すタイミングでししとうを入れ、全体的に焼き付ける。
- 3
ニンニク醤油タレを入れ蓋をして1分程度煮ます。
レシピID: 18849914 - 4
器に盛り付けて、糸切辛子を添えて完成
コツ・ポイント
ナスを縦切りすることで火の通りがいいです。
タレが濃い場合は、お酒と半々で煮てもいいと思います。
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