豚肉の梅シソ揚げ
サブ5ランナー @cook_40172368
豚肉と梅とシソの相性が良くて箸が進みます。
このレシピの生い立ち
昔、どこかの居酒屋さんで食べた揚げ物か美味しくて、思い出して作ってみました。梅の塩味で、ソースをつけなくても食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備です。大葉は洗って水気を切っておきます。梅は種からはずしておきます。卵は溶いておきます。
- 2
豚バラに大葉、梅、チーズをのせてクルクル巻きます。
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- 3
巻いたものに、小麦粉、卵、パン粉を順につけていきます。
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- 4
中火に熱した油で、こんがりする位(5～6分)揚げます。
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コツ・ポイント
小麦粉、卵をしっかりつけると、揚げた時に溶けたチーズが流れ出る量が少しで済みます。
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