鍋に水を入れる沸騰してきたら火を弱め玉葱とブイヨンを入れる。

ブイヨンが溶けたら1と豆乳または牛乳、枝豆、そばの実を入れ沸騰させないように10～15分程煮る。

2を火から外し、バーミックスまたはミキサーで混ぜ合わせる。

再び3を火にかけ沸騰させないように温め、器に流し入れて、むいた枝豆とオリーブオイルを適量かけて出来上がり。