豚バラのさっぱり生姜焼き【一人暮らし】

そー☆
そー☆ @cook_40197505

冷凍した豚バラ肉を解凍するのを忘れてた時に思いついた一品です

このレシピの生い立ち
生姜焼きを作ろうと思ったら肉を解凍するのを忘れていたので、肉を何かで解凍しながら料理したいと思い、できました。

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材料

豚約200gに対して
  1. 豚バラ肉 (冷凍してあってもOK) 約200g
  2. チューブ生姜 約5cm
  3. 醤油 フライパン1周
  4. お酢 フライパン2周

作り方

  1. 1

    (豚バラが冷凍してあったら)
    ビニール袋に豚肉を入れ、手で揉み、カチカチでなくなるまで溶かす(3〜5ブロックでOK!)

  2. 2

    フライパンに、肉、醤油を1周、お酢を2周(冷凍した肉は1/3ぐらい浸るくらいの液量。お酢で調節する)を入れ、火にかける。

  3. 3

    フライパンの液体が蒸発するまで炒めれば完成。

コツ・ポイント

冷凍してある場合、なるべく暖かいお酢を使って解凍して浸すようにすると◎!
お酢を使っているので、さっぱりとします^ ^

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