あのお店の味！！ふわふわ卵（基本応用可）
錬金術士 @cook_40127041
そのまま食べてももちろん美味しいのですがふわふわ卵サンドや天津飯などに応用できますよ〜(๑╹ω╹๑ )
このレシピの生い立ち
久しぶりに作ろうと思いました(๑╹ω╹๑ )
四角い形に固めれば中華風だし巻き卵に大変身
お酒のアテなどにもなるすぐれものですよw
あのお店の味！！ふわふわ卵（基本応用可）
そのまま食べてももちろん美味しいのですがふわふわ卵サンドや天津飯などに応用できますよ〜(๑╹ω╹๑ )
このレシピの生い立ち
久しぶりに作ろうと思いました(๑╹ω╹๑ )
四角い形に固めれば中華風だし巻き卵に大変身
お酒のアテなどにもなるすぐれものですよw
作り方
- 1
ボールに水と創味シャンタンと卵を入れてよくかき混ぜます。
- 2
とにかくよくかき混ぜます。
- 3
この間にフライパンに油を少し多めに入れて温めます。
- 4
フライパンが温かくなったら卵を入れる
- 5
スクランブルエッグスクランブルエッグを作る要領でかき混ぜる
- 6
今回はスクランブルエッグスクランブルエッグの状態で使用する予定ですので完全にバラバラにします。
- 7
タマゴサンドや天津飯の場合は水分が残っている間にバラバラにならないように形を作ると綺麗な状態でできますよ〜
コツ・ポイント
創味シャンタンはお好みで分量変えてくだい。
塩胡椒はしなくても十分味が付いていますので
物足りないなって方は後からかける方がいいと思います。
水は卵一個に対して２０ccぐらいがいいと思います。
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