じゃが芋は食べやすい大きさに切ります。にんじんは大きめの乱切り、玉ねぎはくし形に切ります。

キャベツは大きめのザク切りにし、しめじは小房に分けます。ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、固めに塩茹でします。

鍋に2と3とAとCを注ぎ入れて火にかけます。

4が煮立ってきたら、Bを加えて中火～弱火で20～30分程煮込みます。

5にブロッコリーを加えてさらに5分煮込み、火を止めて器に盛ります。