さば水煮缶でそぼろ★ご飯のお供

あっぷるマンゴー @cook_40044595
これさえあれば、というご飯のお供!
このレシピの生い立ち
郷土料理、単語のさば寿司の上に乗っている鯖のそぼろをアレンジしました。
作り方
- 1
ネギは大き目のみじん切りにする。生姜もみじん切り。
- 2
フライパンに薄くごま油を熱してネギと生姜を炒める。
- 3
ネギに火が通ったら、水分を捨てた鯖缶を入れて炒め、醤油とみりんで味付けする。
コツ・ポイント
鯖缶に程よい塩分があるので、調味料少しで濃い味になります。生姜は細かいみじん切りがオススメです。鯖缶のみでも美味しいです。
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