ねぎと油揚げとソーセージの炒め物

美食菜
美食菜 @cook_40050747

意外な組み合わせが美味しい。
長ねぎのおいしい季節にモリモリ食べたい、簡単スピーディーな一品です。
このレシピの生い立ち
知人の家で食べたごはん、ハムをソーセージにアレンジしました。

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材料

2人前
  1. 長ねぎ 1本
  2. 油揚げ 1枚
  3. ソーセージ(又はハム) 1本
  4. 塩コショウ 適宜
  5. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    長ねぎとソーセージは斜め切り、油揚げは、油抜きして、短冊切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷き、ねぎの白いところをしっかり炒め、青いところも加えてさらに炒めます。

  3. 3

    (2)に油揚げとソーセージも加え、塩こしょうして、出来上がり。

  4. 4

    2016年11月20日カテゴリ記載に伴い、「ハム」の代替え可能を材料欄に追記

    2016年12月1日
    写真交換しました。

コツ・ポイント

ねぎの甘みが出るように、はじめにしっかり炒めましょう!
ソーセージをハムにしてもおいしいですよ♪

【追記2017.46.】油揚げは、油抜きをした方が口触りがいいです。

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レシピ作者

美食菜
美食菜 @cook_40050747
に公開
 我が家はお砂糖をあまり使わず、うまみたっぷり薄味が好みです。 糖尿病の食事療法を実践して20年以上、おいしい糖尿病食を研究中です。糖尿病食=健康食は、専門知識がなくても、しっかり食育できる画期的な実践方法なのです。だからって、スィーツもちゃっかりいただきます(計算外ですが;)でもこれが持続のコツかも^^患者である家族も元気です。 食生活アドバイザー2級取りました。よろしくお願いします。
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