アプリでひらく作り方
- 1
油揚げはキッチンペーパーに包み電子レンジに20秒かけて油抜き後、縦半分にしてから5～7㎜の細切りにする。
- 2
ネギは薄い斜め切りにする。
- 3
フライパンにごま油を引きネギを入れ、香りが出たら油揚げを入れてサッと炒めてしょう油を一回し、盛付け後唐辛子を振りかける。
コツ・ポイント
長ネギのシャキシャキ感を残すため手早く調理する。
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