トマトとゴーヤの胡麻和え

surirera
surirera @cook_40045420

あと一品・・・にスピード和え物
ゴーヤ嫌いさんにも食べてもらえる♡我が家の定番です
このレシピの生い立ち
ゴーヤを美味しく食べてもらいたい!ので、苦味をなるべく抑えて食べてもらえるように考えてみました

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. トマト 1コ
  3. ●味噌 小さじ 1/2
  4. ●醤油 大さじ 1/2
  5. ●砂糖 大さじ 1/2
  6. ●白練りゴマ 大さじ 1
  7. ●酢 大さじ 1
  8. ●すりごま(白) 大さじ 1

作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたを取って薄くスライスする。

  2. 2

    大さじ1の酢(分量外)で揉みこみ、5分ほどおく。

  3. 3

    その間にお湯を沸かし、サッと茹でる。

  4. 4

    トマトは湯剥きして一口大くらいに切る。

  5. 5

    ●を合わせる。

  6. 6

    食べる直前に全て混ぜ合わせる。

  7. 7

    お好みで鰹節を┣¨バ〜っとかけて食べてみてください!

コツ・ポイント

3の工程を酢→塩で揉んでもOK
酢でも塩もみするのと同じに出来ます

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レシピ作者

surirera
surirera @cook_40045420
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