アプリでひらく作り方
- 1
だし汁をとり、塩～酒の調味料を加え、冷ます。
- 2
ボウルに卵をときほぐし、１を入れ、一度ざるでこす。
- 3
器に具を入れて（三つ葉は最後）、２の卵液をそそぐ。
- 4
湯気のたった蒸し器で１０～15分蒸す。
コツ・ポイント
最初強火で、卵の表面が白く色が変わったら（5分くらいかな？）、中火にして蒸してくださいね。
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