万能トマトソース
YONPO @cook_40165987
これを作っておくとカレーのベース、ミートソースのベース、直接かけて冷製パスタソースとまさに万能です。
このレシピの生い立ち
もらったトマトが完熟してきて早く使いたかったから。
万能トマトソース
これを作っておくとカレーのベース、ミートソースのベース、直接かけて冷製パスタソースとまさに万能です。
このレシピの生い立ち
もらったトマトが完熟してきて早く使いたかったから。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを入れてみじん切りのニンニクを炒める。
- 2
湯むきしたトマト、玉ねぎをフードプロセッサーで細かくしたものを入れる。
- 3
塩、コショウ、コンソメを加えて弱火で30〜40分煮込む。
- 4
よく冷まして瓶に詰めて保存する。
コツ・ポイント
煮込んで水分を減らし長く保存できるようにする。冷凍保存も大丈夫です。
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