お母さんの優しいあったかうどん☆

寝た坊's cooksnap of when they made お母さんの優しいあったかうどん☆.
抹茶ロールル
抹茶ロールル @cook_40039420

お家にある材料であったか懐かしうどんが出来ます♪やさしい味で風邪や腹痛のとき、お子様にお勧めの一品。
このレシピの生い立ち
母譲りのうどんです。どこにいても作れる懐かしの味。うちの母の味です。風邪ひいたりお腹壊したときよく作ってくれました。アメリカにいても食べれる母の味を皆さんに知ってもらいたいと思ってレシピをたてました。

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材料

２人分
  1. うどん ２パック（２人分）
  2. 卵 １個
  3. 麺つゆ ２００g（１カップ）
  4. 片栗粉 大さじ３
  5. 豚肉 お好み（入れなくてもOK）
  6. 水 作りたい分量（写真は鍋半分）
  7. 玉葱 半分（入れなくてもOK）

作り方

  1. 1

    鍋半分に水を入れ沸騰したら玉葱を入れる。玉葱が透明になるまで待つ。玉葱は入れなくてもOkです♪

  2. 2

    その中に麺つゆを入れます。ひと煮立ちするまで待つ。

  3. 3

    その間に肉を炒める。うちの母は肉は入れません。旦那が好むのでこの日は入れました。風味が出ますね。これは皆さんしだい♪

  4. 4

    そして卵を研ぎ水で溶いた片栗粉を用意しておく。

  5. 5

    ぐつぐつ煮立ったらうどんを入れる。Okかな～と思ったら片栗粉を入れます。

  6. 6

    最後に卵を菜箸に通しながら円をなぞるように汁になじませる。ひと煮立ちしたら完成、出来上がり♪１０分あれば出来ます。

コツ・ポイント

片栗粉がポイント！必ず入れてくださいね。ドロットするのがこのうどんの秘訣です！！優しく懐かしい味です。

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レシピ作者

抹茶ロールル
抹茶ロールル @cook_40039420
に公開
抹茶ロールルです。アメリカオレゴンで10年住みサンフランシスコで２年半、その後実家に戻り現在は宮崎県在住。元栃木県出身。発酵物大好き！自家製酵母にはまってます。ベトナム、タイ、中華を作るのが主流。たまにアメリカンな料理。魚はさばけないけど鶏は捌けます(笑)よろしくお願いします♪
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