ゴーヤの簡単佃煮
soteyu @cook_40060685
ゴーヤ嫌いを克服した佃煮♪
このレシピの生い立ち
どうせ食べられないからと適当に作ってみたら、とても美味しかったのでUPしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤをたて半分に切り、スプーンで種とワタを取り除く。
- 2
薄切りにし、塩をまぶす。
- 3
ゴーヤが隠れるくらいの水を入れて30分程おいておく。
- 4
ゴーヤをザルにあげておく。急ぐ時はキッチンペーパーで水分を取る。
- 5
フライパンにごま油を入れて熱し、ゴーヤを炒める。
- 6
ゴーヤの色が変わってきたら、砂糖を入れて炒める。
- 7
砂糖が馴染んだら、しょうゆを入れて炒める。
- 8
水分がほとんどなくなったら、すりごまを入れて混ぜ、火を止める。
コツ・ポイント
苦みが好きな方は、塩水にさらさずそのまま作っても大丈夫かも♪
すりごまは倍くらい入れても美味しいです。
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