作り方
- 1
大根、人参は皮をむいて食べやすく切る。油揚げと食べやすく切ったこんにゃくはゆでる。
- 2
鍋にごま油を入れて大根、こんにゃくを炒める。油が回ったら人参と油揚げも炒める。
- 3
だし汁を入れて煮立てる。沸いてきたら砂糖、みりん、酒を入れて15分位煮る。
- 4
最後に醤油と赤味噌を入れて味がしみるまで煮る。
コツ・ポイント
醤油と赤味噌は最後に入れて下さい。お好みで味噌を調整して下さい。
油揚げは熱湯をかけるだけでもいいです。
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