さつま芋のレモン風味マセドアンサラダ
ツキちゃんママ @cook_40088157
甘いさつま芋をレモン汁でさっぱりと！
このレシピの生い立ち
サラダを1品と考え、久しぶりにマセドアンサラダと思ったら、おジャガがチッコイのが1個 笑。さつま芋が2本あったんでこれでやってみるかと！さつま芋は１本は、離乳食用にと一緒に茹でました(^^)v
さつま芋のレモン風味マセドアンサラダ
甘いさつま芋をレモン汁でさっぱりと！
このレシピの生い立ち
サラダを1品と考え、久しぶりにマセドアンサラダと思ったら、おジャガがチッコイのが1個 笑。さつま芋が2本あったんでこれでやってみるかと！さつま芋は１本は、離乳食用にと一緒に茹でました(^^)v
作り方
- 1
皮をむいて1㎝角切りしたさつま芋をやわらかくなるまで茹でザルにあげる。もしくレンジで加熱。
- 2
キュウリも1㎝角切りし塩揉み。10分ほどおいて汁気はキュットしぼる。トマトは横半分にカットし、種を取り除き1㎝角切り。
-
- 3
ボールにさつま芋、キュウリ、トマトを入れ●を加え混ぜ合わせる。
- 4
器に盛って出来上がり！さつま芋なんで黒ゴマをパラリ飾ってみました(*^^*)あればトッピングしてみてね！
-
コツ・ポイント
具材の汁気をシッカリきるとべちゃつきません。レモン汁はお好みで調整を(*^^*)さつま芋が甘いのでレモン汁でさっぱりイイ感じに引き締まりますよ(*^^*)あ、トマトの種はスープなどに使ったり、その場でつまみ食いしてください 笑
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