離乳食完了期☆白身魚の和風あんかけ
ぷに子ママ @cook_40193534
１歳２カ月、魚好きの息子が大好きなレシピです。
あんかけで食べやすく、もりもり食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
魚好きな息子の喜ぶ顔がみたくて(*^_^*)
簡単に出来て、作り置きの冷凍保存にも♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に出し汁、醤油、砂糖を入れ、沸騰したら白身魚（今回はカワハギを使いました）を入れる。
- 2
白身魚が煮えたら、鍋から取り出し、身をほぐして骨を取り除く。
- 3
別の小鍋に出し汁を適量とり、煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
白身魚の上に出し汁のあんをかければ出来上がり。
コツ・ポイント
魚は骨があるので、綺麗に取り除いてください。面倒な時はお刺身を使用すると楽です(*^_^*)
残った出し汁も、白身魚のダシがでて、とっても美味しくなるので、冷凍保存したり、他の料理に使え、無駄がないです♪
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