とろみがごはんに絡む中華丼*＾＾*♪

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ささっちぃ
ささっちぃ @cook_40045490

ごはんとあんかけとろみのハーモニー
お野菜がたくさんいただけます
このレシピの生い立ち
お野菜がいっぱいあったので・・・

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材料

３人
  1. 白菜 4分の１を半分
  2. ターツァイなどの青い葉物 １わくらい
  3. にんじん 小２分の１本
  4. たまねぎ 小１こ
  5. スナップえんどう ５本
  6. ボイル海老 ９尾
  7. さつま揚げ １枚
  8. ゆで卵 一人半分
  9. ☆中華ガラスープの素 小さじ３
  10. ☆オイスターソース 小さじ１
  11. ☆料理酒 大さじ２
  12. ☆チューブにんにくと生姜 小さじ１づつ
  13. ☆塩コショー 少々
  14. いためようゴマ油 大さじ２
  15. 水 ３００ｃｃ
  16. あんかけ用水５０ｃｃ+片栗粉大さじ２

作り方

  1. 1

    野菜とさつまあげは食べやすい大きさにカットしておく
    ゆで卵はゆでて皮をむいておく
    ボイル海老は皮をむいておく

  2. 2

    フライパンにゴマ油を入れ強火でにんじん→白菜の硬い部分の順に炒める

  3. 3

    野菜の柔らかい部分、海老さつま揚げを入れる　スナップえんどう　海老はいったん取り出す

  4. 4

    水３００ｃｃと☆調味料を入れ煮る

  5. 5

    片栗粉を溶いた水５０ｃｃをよく溶かして程よくなるまですこしづつ加えていく
    別にしていた海老とスナップえんどうも加える

  6. 6

    ご飯にかけてゆで卵をのせ熱々を　からしを加えてめしあがれ～
    お好みでお酢と醤油を少々加えて下さい

コツ・ポイント

お野菜が色鮮やかなうちに仕上げてくださいね＾＾

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レシピ作者

ささっちぃ
ささっちぃ @cook_40045490
に公開
お安い食材で美味しく・楽しく・美しく　愛ある食卓を高校生の次男へのラブリーなお弁当作りに夢中ですアメブロでお弁当を毎日アップしています　　よかったら遊びに来てね　http://ameblo.jp/mamisu4/　
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