基本の中華炒め♪簡単ご飯にかけて中華丼

RoomA's cooksnap of when they made 基本の中華炒め♪簡単ご飯にかけて中華丼.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽありがとう！ビタミンK、レチノール当量、葉酸、カルシウムを多く含むチンゲンサイ（青梗菜）♪手早く作れる中華炒め♪
このレシピの生い立ち
エビ
性味：甘・温
帰経：肝・腎・脾・肺
効能：補腎壮陽、通乳
適応症：腎虚陽萎、腰膝酸軟、乳少
チンゲンサイ
五味：辛・甘・涼
帰経：肺・肝・脾
効能：散血消腫・清熱解毒
適応症：出血・瘡痬・瘀血

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材料

  1. 海老 250g
  2. 塩＋酒 少々＋大さじ１
  3. 青梗菜 小6株(400g)
  4. 人参 1/2本
  5. しいたけ 小４～６個
  6. しょうが 1/2かけ
  7. 中華炒めのタレ
  8. コンソメ １個
  9. 水 200ml
  10. 塩 小さじ１
  11. 砂糖 小さじ１
  12. 片栗粉＋水 小さじ２＋大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    エビは洗って、殻をむき

  3. 3

    背中に浅く切れ目を入れて、背ワタをとり、

  4. 4

    塩少々と酒大さじ１で下味をつけておく

  5. 5

    青梗菜の茎を縦に６つに切る。葉はザク切りにする。茎と葉は分けておく。

  6. 6

    人参は5cm長さの短冊切りにする。しいたけは軸をとって、削ぎ切りにする。

  7. 7

    水200ml・砕いたコンソメ・塩・砂糖を混ぜて、中華炒めのタレを作る

  8. 8

    フライパンを熱して、油を大さじ１入れて、青梗菜の茎を入れて炒める

  9. 9

    全体に油が回ったら、塩少々と水100ml入れて、蓋をして１分茹でて、皿に取る

  10. 10

    再び、フライパンを熱し、１の生姜みじん切り・油大さじ１・６の人参を炒め、しいたけを入れて炒め

  11. 11

    ９の青梗菜の茎を入れて

  12. 12

    ４のエビを入れて炒め、半分くらい色が変わったら

  13. 13

    ５の青梗菜を入れて炒める

  14. 14

    ７の中華炒めのタレを入れて

  15. 15

    水溶き片栗粉を混ぜながら入れて、とろみをつけて

  16. 16

    出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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