ママレシピ❤簡単！お正月の鯛の南蛮漬け
zupi @cook_40042521
簡単なのに、お客様に必ず作り方を聞かれる我が家の大人気のお正月料理です。作ってすぐでも、数日経っても美味しい♪
このレシピの生い立ち
我が家のお正月には欠かせない料理です。大晦日に作り、元旦～３日位まで食べます。
アプリでひらく作り方
- 1
鯛は内臓、うろこを取ってきれいにし、水分を取る。ビニール袋に小麦粉を入れ、鯛をいれて衣をまんべんなくつける。
- 2
1の鯛を中火の油でじっくり揚げる。すべての鯛を揚げ終わったら火を強火にし、最初の鯛からもう一度さっと揚げる。
- 3
深めのお皿（もしくはジップロック）に◆を混ぜておき、２の鯛をいれる。時々上下を返すとまんべんなく浸かる。
コツ・ポイント
玉ねぎはお好みで加減してください。パプリカや人参など入れても美味しいです。
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