コロッケの途中！？風じゃがいもおつまみ
イムよめ @cook_40100668
以前行った居酒屋で食べたお店のおかあさんの味をまた食べたくなって再現。
このレシピの生い立ち
おいしいじゃがいもをもらい、シンプルに食べたくて、昔食べた味を思い出して作りました。
コロッケの途中！？風じゃがいもおつまみ
以前行った居酒屋で食べたお店のおかあさんの味をまた食べたくなって再現。
このレシピの生い立ち
おいしいじゃがいもをもらい、シンプルに食べたくて、昔食べた味を思い出して作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは男爵などの煮崩れる品種がよいです☆
- 2
じゃがいもは一口大に切り、塩小1/2を入れたお湯で串がスッと通るまで茹でる。
- 3
ザルにあけて湯切りしたじゃがいもは鍋に戻して弱火で1分程煎り、水気を飛ばして粉ふき芋にする。
- 4
玉ねぎのみじん切りと挽き肉を炒め、少し強めの味になるよう塩こしょうをする。
- 5
③に④を合わせて混ぜ合わせる。味をみて、味がしっかりする程度に塩こしょうを追加する。
- 6
お皿に盛り付け、あればパセリを飾って完成☆
コツ・ポイント
コロッケと違い、ソースなどをつけないので、塩こしょうがちゃんとしてあると箸が進みます！
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