簡単厚揚げの豚肉巻き煮

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くららか
くららか @cook_40037226

2013.1.12　話題入り♬厚揚げに豚肉を巻くだけでボリュームが出ました。フライパンでも簡単！
お弁当のおかずにも最適
このレシピの生い立ち
厚揚げをどうにかしようかなと。。。厚揚げのみを煮ても、あまり食べない子供たちが、お肉を巻いたら大好きメニューに変わりました。

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材料

4人分
  1. 　厚揚げ　　　　 2枚
  2. 　豚肉薄切り　　 12枚くらい
  3. ＊しょうゆ　　　　 大さじ２～３
  4. ＊砂糖　　　　 　 大さじ２
  5. ＊日本酒　　　 　大さじ１～２
  6. ＊みりん　　　 　大さじ２
  7. 青ジソ　　　 　6枚くらい〔なくてＯＫ〕
  8. 青海苔　　 　飾る分

作り方

  1. 1

    厚揚げを好みの大きさに切る。気になる人は、切る前に厚揚げにお湯を掛け、油抜きを。

  2. 2

    豚肉薄切り伸ばし広げる。
    青ジソの半分に切ったものを載せる。

  3. 3

    厚揚げを載せる。

  4. 4

    手前から巻く。糊付け不要です。

  5. 5

    お鍋に、肉巻き厚揚げを並べる。このとき、巻き終わりを下にすると、はがれにくいです。小さなフライパンでもOKですよ～♬

  6. 6

    ＊調味料をいれ火に掛ける。味を見て調節。途中で厚揚げを裏返す。調味料が減り、お肉に調味料がしみるまで煮る。

  7. 7

    盛り付け、青海苔を振り出来上がり。

  8. 8

    2013.1.12　皆さんのおかげで話題入りできました。ありがとう(*^^)v

コツ・ポイント

水分が足りなければ、日本酒を足すといいです。
煮るとき、強火にすると焦げますので注意してください。

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レシピ作者

くららか
くららか @cook_40037226
に公開
主人と社会人男子、大学3年生男子の母です。　4人家族でお料理・家事奮闘中。　お値打ち・簡単・美味しいものが大好き♡　手抜き簡単レシピがほとんどですが、一度お試しください！「マーガリンしらすご飯ファンクラブ員受付中」現在会員6名＾＾
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