アプリでひらく作り方
- 1
大根を1.5から2センチ幅にのいちょう切りにし、下ゆでしておく。
- 2
豚肉に塩麹を揉み込み、豚肉の幅の長さに切ったエリンギを巻く。
- 3
深めのフライパンにゴマ油をひき、豚肉を焼く。表面に色目がついたら、大根を入れて軽く炒める。
- 4
濃縮つゆに水、しょうゆ、酒、みりん、ショウガ、砂糖を合わせておき、フライパンに入れて煮込む。
- 5
アルミホイルで落し蓋をして、味が染み込むまで煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
合わせて調味料にしておけば、とっても簡単です。
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