作り方
- 1
梅をよく洗い2〜3時間浸してアク抜きする（写真は700gあります）
-
- 2
梅と水を鍋に入れ水から柔らかくなるまでゆでます。10分くらい。
- 3
ザルにあげゴムベラで潰しながら裏ごしします。
-
- 4
重さを計り梅の35〜40%の砂糖を入れて5〜6分煮る。
-
コツ・ポイント
梅の完熟度によりゆで時間を変えてください。砂糖の量も好みで加減してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24799843
