キャベツたっぷり☆えび入りオムレツ
キャベツたっぷり！
超簡単オムレツです☆
ぜひ作ってみて下さい（＾ω＾）
えび入り♪
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピです☆
初めて作った時、旦那が「エビが入ってる！」と驚いていたけどとっても合うんですよ♪
キャベツたっぷり☆えび入りオムレツ
キャベツたっぷり！
超簡単オムレツです☆
ぜひ作ってみて下さい（＾ω＾）
えび入り♪
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピです☆
初めて作った時、旦那が「エビが入ってる！」と驚いていたけどとっても合うんですよ♪
作り方
- 1
キャベツは繊維をたつように７ミリ幅の千切り。
ピーマンは５ミリ幅の細切りにする。 - 2
えびの殻をむいて背わたを取ったら、塩（少々）を加えた湯で茹でて、キッチンペーパーの上に置いて水気を切っておく。
- 3
器にたまごを割り入れ砂糖（小さじ山盛り１）塩（少々）を加えよく溶いておく。
- 4
フライパンに油（少々）をひき、合い挽きミンチを炒める。火が通ったら塩コショウで味付けする。
- 5
キャベツとピーマンを加え炒める。
キャベツとピーマンがしんなりしてきたら塩で味付けし、えびを入れて混ぜ火を止める。 -
- 6
←この時、水分がたくさん出たらペーパーでふき取って下さい。
水分を飛ばすように炒めて下さい。
写真は３人分の分量です。 - 7
別のフライパンに油（少々）をまんべんなくひいて温め、たまごを流しいれフライパン全体に広げる。
-
- 8
すぐに５の具を下半分にのせる。
-
- 9
たまごに少し焼き目がついてきたら、余った方のたまごを具の方に寄せる。
-
- 10
お皿をそっと置き、片手でお皿の底を持ち、片手でフライパンを持ち上げてエイヤッとひっくり返す。
-
- 11
ケチャップをたっぷりかけて召し上がれ～☆
-
コツ・ポイント
５の炒める時は水分を飛ばすように炒めて下さい。
じゃないと食べる時に水っぽくなっておいしくなくなります。
１０のお皿を置くときはそっと置いてくださいね。
えびとピーマンは入れなくてもОＫです♪
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