きくらげのしぐれ煮♡
ママぽちゃ @mamapocha_kitchen
きくらげの食感がいいですよ♪
甘辛味でご飯もすすみます♫
お弁当のおかずにもどうぞ(^o^)
このレシピの生い立ち
観光地とかに売っているきくらげとたらこの煮たのを自分で作れたらなぁ…と思い、家にあった乾燥きくらげでたらこなしで作ってみました♪
何回か作ってみてこの分量の味付けがいちばんお土産に近い味でした!
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげを軽く洗ってぬるめのお湯でもどす。しょうがは皮を剥き薄くスライスして千切りにする。
- 2
もどしたきくらげをもう一度洗ってザルに入れて水気をとる。大きいきくらげは細く切っておく。
- 3
鍋にごま油を入れきくらげと生姜を炒める。全体に油がまわったら水と◎の調味料を入れ水分がなくなるまで煮詰めて出来上がり～!
- 4
2010.6.16
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コツ・ポイント
水と調味料を入れた時は味が薄いですが、煮詰まると甘辛になるので大丈夫ですよ!
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