作り方
- 1
鶏肉が浸るくらいの量の麺つゆで鶏肉を茹でる。
- 2
茹であがったら火を止めて、しばらくそのままにして味を染み込ませる。
- 3
蕎麦を茹でて、分葱を刻んでおく。
- 4
鶏を取り出し、麺つゆを作る。
- 5
蕎麦を器に盛り、その上に鶏肉と分葱を乗せる。
コツ・ポイント
鶏肉を茹でた麺つゆは鶏のダシが出ていて美味しいので、蕎麦にかけるつゆに使うと美味しいです。
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