ゴーヤとシーチキンの簡単サラダ
moegi0909 @cook_40102967
ゴーヤとシーチキンを昆布茶で和えただけの簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
ベランダの家庭菜園で採れたゴーヤをサラダにしてみました。
ゴーヤチャンプルーも美味しいけれど、さっぱり食べたかったので、酢玉ねぎと和えてみました。
ゴーヤとシーチキンの簡単サラダ
ゴーヤとシーチキンを昆布茶で和えただけの簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
ベランダの家庭菜園で採れたゴーヤをサラダにしてみました。
ゴーヤチャンプルーも美味しいけれど、さっぱり食べたかったので、酢玉ねぎと和えてみました。
作り方
- 1
ゴーヤは、半分に切り、中ワタを取る。
千切りにして、レンジで30~40秒程度チンする。
粗熱を取る。 - 2
酢玉ねぎ（玉ネギの千切りを塩と寿司酢で半日程度、マリネしたもの）を荒みじん切りにする。
- 3
①と②とシーチキンを和える。
昆布茶で味を調える。
黒こしょうをアクセントに少々。 - 4
器に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
■ゴーヤは、少し固めのほうが歯ごたえがあり、美味しい気がします。
■黒い器に盛り付けると、緑が鮮やかに見えます。
■玉ねぎは荒みじん切りのほうが、盛り付けた時に、ゴーヤが綺麗に見えます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18828525
